Ingredientes: 4 filetes de anchoa 1 huego½ limón (jugo)250 mililitros de aceite 2 dientes de ajo 1 cucharada sopera de mostaza 1 cucharada sopera de miel 50 gramos de queso parmesano rallado SalPimienta Instrucciones de preparación: 1- Alistar los ingredientes de la salsa césar.2- En la procesadora o batidora eléctrica incorporamos el huevo, la mostaza,…
Ingredientes: 200 gramos de Champiñones 1 unidad de Cebolla grande 200 centímetros cúbicos de Crema de leche 150 gramos de Queso parmesano 1 pizca de Perejil 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Para realizar la salsa de champiñones lo primero que debemos hacer…
Ingredientes: 150 Gr. de Queso blanco100 Gr. de Almendras1 Cebolla1 diente de Ajo200 Gr. de Brócoli (previamente blanqueado)Aceite de OlivaSalPimienta Instrucciones de preparación: 1- Alistar los ingredientes.2- Picar finamente la cebolla y machacar el ajo.3- Calentar en una sarten un poco de aceite de oliva y llevar a fuego primero la cebolla hasta blanquear y…
Ingredientes: 100 gr. de Roquefort2 cucharadas de blanco de Apio2 cucharadas de Nueces trozadas1 Cebolla de Verdeo100 cc. de Queso BlancoSalPimienta negra Instrucciones de preparación: 1- Alistar los ingredientes.2- Picar finamente la cebolla.3- Incorporarla a una sarten bien caliente con un poco de aceite.4- Cuando la cebolla haya blanqueado, agregar el queso blanco.5- Cortar el…
Ingredientes: 300 gramos de Puerro 1 unidad de Cebolla 4 cucharadas soperas de Harina 300 centímetros cúbicos de Leche 50 gramos de Mantequilla 100 gramos de Queso reggianito o parmesano 1 pizca de Sal y Pimienta 1 pizca de Nuez moscada Instrucciones de preparación: 1- Alistar los ingredientes.2- Cortar finamente el puerro y la cebolla,…
Ingredientes: 150 gramos de Panceta ahumada 400 gramos de Crema de leche 4 unidades de Yema de huevo 2 cucharadas soperas de Mantequilla 1 unidad de Cebolla 3 dientes de Ajo 300 gramos de Queso parmesano 1 pizca de Sal y Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Alistar los ingredientes, ten en cuenta que el calculo…
Ingredientes: 150 gramos de Mantequilla 2 Yemas de huevo1 Limón1 pizca de Sal y Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Alistamos todos los ingredientes para preparar nuestra salsa holandesa casera.2- Ponemos a fundir la mantequilla en un cazo de de fondo grueso. Si prefieres también puedes derretir la mantequilla en el microondas, calentando en intervalos de…
Ingredientes: 200 gramos de bacon.100 gramos de manteca o mantequilla.1 taza de leche entera.1/4 de taza de vino blanco ( de su preferencia)100 gramos de harina de trigo.1 cucharadita de laurel seco.1 cucharadita de tomillo seco.2 dientes de ajo.Sal.Pimienta negra. Instrucciones de preparación: 1- Prealistar todos los ingredientes.2- Cortar el bacon en cuadros pequeños y…
Ingredientes: 100 gramos de Champiñones 20 gramos de Jamón ¼ unidad de Cebolla cabezona o de huevo 1 rama de Apio 2 onzas de Vino blanco seco 1 cucharada sopera de Mantequilla 200 mililitros de Salsa bechamel 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida Instrucciones de preparación: 1- Lo primero que tenemos…
Ingredientes: 8 onzas de Leche 40 gramos de Mantequilla 40 gramos de Harina de trigo Caldo de pollo1 pizca de Sal 1 pizca de Nuez moscada Instrucciones de preparación: 1- Empezamos por alistar todos los ingredientes para preparar nuestra salsa bechamel.Esta salsa es muy parecida la conocida salsa velouté, una elaboración en la que se…
Ingredientes: 1 litro de Leche 60 gramos de Mantequilla 60 gramos de Maicena o Fécula de maíz 1 cucharadita de Nuez moscada 1 pizca de Sal 1 chorro de Brandy (opcional) Instrucciones de preparación: 1- El primer paso para hacer nuestra bechamel rápida es fundir la mantequilla. Para ello, utiliza un cazo grande, de fondo…
Ingredientes: 1 bote de yogur natural1 bote de agua2 pepinos5 dientes de ajo2 cdas. de aceiteNueces molidasEneldoSal Instrucciones de preparación: 1- elar y cortar los pepinos. También triturar los ajos. Luego mezclar estas dos verduras. Añadir la nuez moscada.2- Colocar en un recpiente y vertir el yogurt. Mezclar y licuar junto con el agua y…