Ingredientes: 1 kilogramo de Olluco picado 1 kilogramo de Zapallo rallado 2 unidades de Choclos (maíz) 1 kilogramo de Habas verdes peladas 1 kilogramo de Papa amarilla pelada 1 kilogramo de Queso fresco picado 1 taza de Leche evaporada 3 ramas de Huacatay 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1-…
Ingredientes: 2 tazas de Ollucos ½ taza de Leche evaporada ½ taza de Queso fresco picado 1 unidad de Huevo 2 unidades de Papas 2 cucharadas soperas de Ajo picado 3 cucharadas soperas de Ají amarillo 1 unidad de Cebolla mediana 2 cucharadas soperas de Aceite 1 pizca de Perejil picado ¼ cucharadita de Pimienta…
Ingredientes: 2 unidades de Filetes de pescado 1 unidad de Cebolla morada o blanca 1 unidad de Zanahoria 1 pizca de Tomillo seco 2 tazas de Arroz 2 unidades de Limones 5 gramos de Perejil 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 500 mililitros de Fumet o…
Ingredientes: 250 gramos de Puerro, ajoporro o cebolla larga 2 dientes de Ajo 60 mililitros de Aceite de oliva 3 unidades de Patatas 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.2- En una olla con aceite de oliva…
Ingredientes: 3 ramas de Apio 1 unidad de Pimiento rojo 1 unidad de Cebolla blanca 150 gramos de Zanahoria 3 unidades de Patatas o papas 150 gramos de Arvejas o guisantes 500 gramos de Lomo de res 2 tazas de Arroz cocido (350 gramos)1 manojo de Espinacas cocidas 1 pizca de Sal 1 pizca de…
Ingredientes: 150 gramos de Almendras 300 gramos de Pan 1 diente de Ajo 1 vaso de Aceite 2 cucharadas soperas de Vinagre 1 pizca de Sal Instrucciones de preparación: 1- Empezamos preparando todos los ingredientes para tenerlos a mano.2- Cortamos el pan en trozos, echamos las almendras, aceite, vinagre, sal y el diente de ajo…
Ingredientes: 100 gramos de Pollo deshebrado 1 litro de Caldo de res 1 pieza de Huevo 1 pieza de Chile chipotle 2 piezas de Bolillo 3 dientes de Ajo 100 gramos de Queso añejo 50 mililitros de Aceite 5 gramos de Mejorana 1 pizca de Sal Instrucciones de preparación: 1- El primer paso es alistar…
Ingredientes: 12 piezas de Tortilla 350 gramos de Jitomate 60 gramos de Cebolla 1 diente de Ajo 2 litros de Caldo de pollo 1 rama de Perejil 1 rama de Epazote 6 piezas de Chile pasilla 1 pieza de Aguacate 1 taza de Queso chihuahua 1 taza de Crema ácida 1 pizca de Sal y…
Ingredientes: 4 cebollas blancas medianas1 litro de caldo de res 4 unidades de huevos 100 gramos de queso parmesano 1 pizca de pasta de ajo 4 unidades de pan molde 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra 1 cucharadita de aceite de oliva 1 taza de vino tinto Instrucciones de preparación: 1- Prealistar…
Ingredientes: 1½ kilogramos de maíz precocido 3 kilogramos de huesos de cerdo 4 kilogramos de carne de cerdo 1 cabeza de ajo 300 gramos de cebolla 100 gramos de chile guajillo 200 gramos de rábano 200 gramos de lechuga romana 2 cucharadas soperas de comino 50 gramos de orégano 100 gramos de limón 1 pizca…
Ingredientes: 5 tazas de Caldo de pollo 200 gramos de Jitomate 2 unidades de Cebolla 1 diente de Ajo 6 unidades de Chile ancho 1 rama de Epazote 7 piezas de Tortilla de maíz 1 cucharadita de Orégano molido 2 unidades de Hoja de laurel ½ cucharadita de Caldo de pollo en polvo 1 pizca…
Ingredientes: 2 unidades de Zanahoria 1 lata de Maíz tierno 300 gramos de Frijoles rojos cocinados (con su respectivo caldo de la cocción) 2 tazas de Caldo de verduras 1 unidad de Cebolla blanca 200 gramos de Arveja 1 pizca de Perejil 400 gramos de Carne molida 1 pizca de Pimienta negra 1 pizca de…