Arroz blanco a la boloñesa

Ingredientes:

250 gramos de Arroz bomba 350 gramos de Carne de ternera picada 1 unidad de Cebolleta 3 unidades de Tomate 2 dientes de Ajo 1 rama de Perejil 1 pizca de Albahaca seca 1 pizca de Sal y Pimienta 2 cucharadas soperas de Queso rallado 2 cucharadas soperas de Mantequilla 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva 2 tazas de Agua caliente

Instrucciones de preparación:

1- Lo primero que debemos hacer es sazonar la carne con sal y pimienta. Reservamos en la nevera durante 20 minutos.2- Mientras, sofríe el ajo y la cebolla picada finamente en una sartén con mantequilla y aceite. 3- Una vez cocinado el sofrito, añadimos la carne picada y removemos todo con la cazuela al fuego hasta que la carne cambie de color.4- A continuación, añadimos los tomates pelados y picados junto con el perejil y la albahaca. Dejamos cocer a fuego moderado sin dejar de remover.5- Una vez cocinada la carne, agregamos el arroz a la cazuela. Mezcla bien con la carne para que los granos absorban el sabor de la preparación. 6- Sofreímos el conjunto del arroz y la carne un poco más y añadimos el agua caliente. Recuerda que para hacer arroz, la cantidad de agua tiene que ser el doble de la cantidad de arroz.7- Dejamos que cueza el conjunto 20 minutos a fuego suave. 8- Deja reposar unos minutos y sirve el arroz blanco a la boloñesa, decora con una buena porción de queso por encima. Puedes acompañar este plato con unas tajadas de plátano y huevo frito.