Ingredientes: 400 gramos de carne de ternera picada 200 gramos de carne de cerdo picada 3 cucharadas soperas de cebolla caramelizada 6 lonchas de bacon 6 unidades de pepinillos en vinagre 2 rodajas de piña natural por persona (opcional) 1 cucharada sopera de kahuna en polvo 1 unidad de tomate fresco 3 hojas de lechuga…
Ingredientes: 800 gramos de Filetes de ternera 2 Cebollas1 cucharadita de Cinco especias molidas (anís estrella, hinojo, canela, clavo y pimienta) 1 diente de Ajo 1 cucharadita de Semillas de sésamo 200 gramos de Fideos chinos cocidos para acompañar 1 vaso pequeño de Aceite 1 cucharadita de Sal Para el adobo4 cucharadas soperas de Vino…
Ingredientes: 1/2 libra de carne de res en corte fajitasSal al gusto1 cebolla en juliana1 tomate en cuadrosAjoAceite de olivaPimienta al gusto1 chile verde o serrano en juliana Instrucciones de preparación: 1- Salpimentar la carne de res al gusto.2- Cortar el chile verde, la cebolla y el tomate en juliana y en cuadritos.3- Sofreír el…
Ingredientes: 1 kg de falda de ternera1 cebolla grande1 tomate mediano3 patatas medianas4 o 5 ajosAceite2 vasos y medio de vino tinto/negro1 vaso de agua1 pastilla de caldo de verduraPimentón dulcePimientaRomeroSal Instrucciones de preparación: 1- Pondremos todos los ingredientes en crudo en una olla: la carne a tacos, la verdura cortada y todos los condimentos…
Ingredientes: 1 cebolla1 calabacín1 berenjena4 tomatesFiletes de terneraSal1 chorro de aceite de oliva virgen extra Vino blancoPimientoPimienta2 dientes de ajo Instrucciones de preparación: 1- Cortar la ternera en trozos y salpimentar (más o menos del tamaño de la foto).2- Sellar la ternera en una sartén amplia u olla con un poco de aceite. Antes de…
Ingredientes: 700 gr. de culata de ternera en filetes1 cebolla grandeHarina para rebozar4 dientes ajo1 zanahoria grande1 puerro3 C/ aceite de olivaSal y pimienta al gusto1 Vaso de vino rancio200 gr. de setas variadas Instrucciones de preparación: 1- Salpimentamos la carne, hemos escogido la culata de la ternera porque es una carne ideal para rebozar…
Ingredientes: 1 kilogramo de Ternera para estofar 1 Cebolla grande1 Zanahoria3 dientes de Ajo 1 Pimiento verde1 Pimiento rojo1 hoja de Laurel 2 vasos de Caldo 1 Patata Instrucciones de preparación: 1- Ponemos aceite en una olla, salamos la carne y la rehogamos cuando el aceite esté caliente. Colocamos la hoja de laurel y los…
Ingredientes: 1 Lengua de novillo4 hojas de Laurel 1 pizca de Orégano 1 pastilla de Caldo de carne ½ tarro de Vinagre de vino ¼ taza de Aceite de oliva 5 dientes de Ajo 1 manojo de Perejil ½ Morrón1 pizca de Romero Instrucciones de preparación: 1- Lo primero que haremos sera lavar bien la…
Ingredientes: 400 gramos de Carne picada de ternera 1 diente de Ajo 1 unidad de Huevo 1 cucharada sopera de Perejil fresco 1 vaso de Aceite de oliva 200 gramos de Harina de trigo Para la salsa de champiñones:300 gramos de Champiñones fileteados 1 unidad de Cebolla 150 mililitros de Brandy 1 vaso de Caldo…
Ingredientes: 1½ kilogramos de Jarrete de ternera ½ litro de Vino de Jerez 3 Cebollas6 dientes de Ajo 2 Pimientos rojos3 Zanahorias1 rama de Perejil 250 gramos de Guisantes congelados 1 lata de Champiñones 2 Tomates1 pastilla de Caldo de carne concentrado 6 granos de Pimienta negra 1 pizca de Sal 1 taza de Agua…
Ingredientes: 400 gramos de Filetes de ternera extrafinos 4 lonchas de Jamón cocido 4 lonchas de Queso Gouda Palillos de madera1 taza de Harina (140 gramos)1 taza de Pan rallado 1 Huevo Instrucciones de preparación: 1- El primer paso para preparar nuestro cordon bleu de carne, será colocar los filetes de ternera en una superficie…
Ingredientes: 1 kilogramo de Ternera para guisar 1 unidad de Cebolla 6 cucharadas soperas de Tomate triturado 125 mililitros de Vino blanco 3 unidades de Patatas 3 unidades de Alcachofas 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 chorro de Aceite de oliva 1 cucharada sopera de Harina Instrucciones de preparación: 1- Lo primero…