Ingredientes: 300 gramos de alubias blancas 3 hojas de berza o col 1 trozo de cebolla 1 trozo de pimiento verde 1 chorizo1 morcilla2 trozos de costilla adobada 1 trozo de costilla fresca 3 patatas1 trozo de panceta adobada 2 cucharadas soperas de pimentón dulce 1 pizca de sal Instrucciones de preparación: 1- Para preparar…
Ingredientes: 250 gramos de gluten puro 250 mililitros de agua natural 2 pastillas de caldo de verduras o caldo casero 70 mililitros de soja liquida 2 litros de agua (para hervir) Instrucciones de preparación: 1- Prepara un bol amplio para que puedas preparar la masa más cómodamente. Utiliza la misma medida de agua que de…
Ingredientes: 1 cebolla1 zanahoria500 gramos de zapallo 1 papa pequeña1 choclo amarillo (mazorca)100 gramos de arvejas enlatadas 300 centímetros cúbicos de agua potable 1 pizca de sal fina 1 cucharadita de ají amarillo 1 pizca de orégano 100 centímetros cúbicos de crema de leche o leche evaporada 50 centímetros cúbicos de aceite neutro Queso fresco…
Ingredientes: 1 kilogramo de Carne de res en trozos grandes 1 diente de Ajo 1 trozo de Cebolla 2 piezas de Elote 2 piezas de Chayote 2 piezas de Zanahoria 1 taza de Ejote 2 piezas de Calabaza 2 tazas de Coliflor 1 cucharada sopera de Consome de res en polvo 1 pizca de Sal…
Ingredientes: 1 kilogramo de Carne de res en trozo 2 dientes de Ajo ½ Cebolla2 tazas de Coliflor rebanada 1 Chayote2 Zanahoria2 Calabaza1 taza de Ejote 2 Elote6 Chile guajillo1 pizca de Comino Instrucciones de preparación: 1- En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de este exquisito mole de…
Ingredientes: 4 unidades de Muslos de pollo 1 unidad de Zanahoria 1 unidad de Rábano 1 unidad de Patata 1 unidad de Boniato 1 unidad de Nabo 4 ramas de Apio 1 rama de Puerro 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite oliva virgen extra Instrucciones de preparación: 1- Preparamos los ingredientes para el…
Ingredientes: 1 kilogramo de Costillitas de puerco 3 dientes de Ajo 1 pieza de Cebolla 1 manojo de Perejil 1 manojo de Cilantro 1 manojo de Epazote 2 unidades de Cebollas de rabo 2 unidades de Rábanos con hojas 1 trozo de Lechuga orejona 1 trozo de Lechuga romana 500 gramos de Tomates verdes 5…
Ingredientes: 1 kilogramo de Piezas de pollo 2 piezas de Elote fresco 2 piezas de Calabaza 3 piezas de Zanahoria 2 piezas de Chayote 1 taza de Ejotes frescos 2 tazas de Coliflor ½ pieza de Cebolla 1 diente de Ajo 6 piezas de Chile guajillo 1 cucharada sopera de Consomé de pollo en polvo…
Ingredientes: 250 gr garbanzos1 unidad berenjena pequeño100 gr arverja china1 unidad zucchini verde1 unidad cebolla blanca4 unidad tomates rojos2 dientes de ajoAceiteSalPimienta Instrucciones de preparación: 1- Alistar todos los ingredientes.2- Remojar los garbanzos la noche anterior en agua, llevar a la olla de presión con 1 litro de agua y dejar cocinar 40 minutos con…
Ingredientes: 1 CebollaCarne de cocido2 Huevos½ vaso de Tomate frito 100 gramos de Judías blancas cocidas 100 gramos de Garbanzos cocidos 1 manojo de Perejil 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal Instrucciones de preparación: 1- La ropa vieja al estilo canario la podemos cocinar en una olla normal en una cazuela…
Ingredientes: 2 libras de lacón1 cucharada de aceiteajo y cebollasal y pimienta al gusto1 1/2 cucharada de salsa de tomate2 tazas de caldo de carne1/2 libra de ahuyama cortada en cubo2 tazas de zanahoria cortada en cubitosun atado de verduras1 lata de maíz Instrucciones de preparación: 1- sofreir el lacón ahumado cuando este doradito agregar…
Ingredientes: Medio kilo de jarrete de ternera1 hueso fresco de terneraUn trozo de tocino de papada frescoUn hueso de jamónMedia gallina o pollo sin pielUn hueso de espinazo salado1 puñado de fideos o arroz1 zanahoriasUna corteza añeja de cerdo250 gr de garbanzos lechosos en remojo desde la noche anterior1 patata1 penca de apio1 puerroHierbabuenaSal Instrucciones…