Ingredientes: Espinacas al gusto2 huevos1 cubito de magguiAjo al gusto1 puñadito de fideo o cabello de angel Instrucciones de preparación: 1- En una olla, se pone a hervir los fideos con el ajo, la pastilla de maggui y los huevos2- Los huevos antes de agregarlos al consume, se baten aparte, cuando ya esta todo hirviendo…
Ingredientes: 200 gr de espinazo de cerdo3 patatas grandes2 chorizos200 gr de picado de verduras100 gr de habas pequeñas Instrucciones de preparación: 1- Alistar todos los ingredientes. 2- Colocar las habas en agua desde el día anterior. 3- Calentar 2 litros de agua, cuando este hirviendo agregar las habas y el espinazo de cerdo, cocinar…
Ingredientes: 700 ml caldo de pollo50 gr pimentón rojo50 gr cebolla roja50 gr zanahoria50 gr habichuelas1 diente de ajo20 gr cilantro1 unidad de limónaceite de olivasalpimienta Instrucciones de preparación: 1- Alistar todos los ingredientes.2- En una olla con aceite añadir el pimentón y la zanahoria cortada en cubos pequeños, con sal y pimienta cocinar durante…
Ingredientes: 1 Bandeja de verduras para caldo6 Patatas medianas15 Judías verdes1/2 Repollo300 Gramos de judías300 Gramos de garbanzosPasta para sopaSalHuevoAjoPerejilAceiteHarina1 Hueso de ternera1 Hueso de cerdo1 Hueso salado (preferiblemente rodilla)1 Trozo de carne de ternera1 Trozo de carne de cerdo1 Muslo de pollo1 Chorizo1 Morcilla1 Trozo de tocino Instrucciones de preparación: 1- Preparamos todos los…
Ingredientes: 1 pollo de 1,5 Kg. aproximadamenteLaurel1 zanahoria1 cebolla1 puerro1 vaso de vino de Jerez100 gr. de setas de temporadaTomilloAceite de olivasalpimienta Instrucciones de preparación: 1- Quitar las pechugas y los muslos al pollo.2- Lavar bien la carcasa e introducirla al horno con la cebolla cortada en rodajas, 190º C hasta que esté dorada.3- Disponer…
Ingredientes: 4 patatas2 cucharadas de harina1 litro de caldo de verduras200 gramos de mantequilla1 sobre de queso parmesano rallado Instrucciones de preparación: 1- Se pela, se lavan, y se cuecen las patatas hasta que estén blandas, se retiran y se hacen puré añadiéndole un poco de agua de la cocción.2- Se caliente muy bien la…
Ingredientes: 600 gramos de camarón seco150 gramos de tocino crudo," cortado en cuadritos finos3 jitomatesAceitePmentón rojo en polvoCebollachiles de árbol rojos secos Instrucciones de preparación: 1- En una buena olla de aluminio pones a calentar aceite de oliva y le añades el tocino picado", moviéndole a cada rato para evitar que se pegue.2- Mientras esperas…
Ingredientes: 1 litro de Caldo de Carne Gallina Blanca2 cucharadas mantequilla2 cucharadas mantequilla1 litro de Caldo Casero de Carne Gallina Blancapan frito2 yemas huevo4 cucharadas tapiocapan frito2 yemas huevo4 cucharadas tapioca Instrucciones de preparación: 1- Poner a calentar el litro de caldo de Carne Gallina Blanca. Cuando empiece a hervir, añadir la tapioca en forma…
Ingredientes: 1 gallina picada en cuartos2 tomates1 apioPerejil100 gr. de carne picada3 huesos de caña y rodilla1 cebolla2 zanahoriasSalVino de Jerez (opcional)1/2 Kg. de carne magra de vaca Instrucciones de preparación: 1- Ponemos a hervir la carne de vaca, la carne picada, los huesos y las verduras con agua fría y sal, a fuego suave…
Ingredientes: 50 grs de mantequilla2 dientes de ajo picados1 ramito de perejil picado1 litro de consomé de pollo claroPara las crepas:1/2 taza de lecheSalpimienta al gusto1 cda de perejil picadoMantequilla, la necesaria1/4 de cdta de polvo de hornear1 taza de harina2 huevos Instrucciones de preparación: 1- Antes que nada, preparar las crepas. Batir la harina,…
Ingredientes: 300 gramos de Hueso de pollo ½ unidad de Cebolla blanca 50 gramos de Apio 2 dientes de Ajo ½ unidad de Zanahoria 1 litro de Agua 1 hoja de Laurel 1 rama de Tomillo 1 pizca de Sal y Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Alistar todos los ingredientes para preparar el caldo de…
Ingredientes: Tipo de preparación: Desayuno.Porciones: 4 porciones.Tiempo de preparación: 30 minutos.1 Libra de papa sabanera1 cucharadita de sal refinada1 caldo de cubo ( de su preferencia)2 tazas de agua2 cucharaditas de cilantro finamente picado1 cucharadita de pimienta negra Instrucciones de preparación: 1- Alistamos todos los ingredientes.2- Pelar las papas y cortarlas en cuadros similares todos (…