Caldo de Vegetales

Ingredientes:

700 ml caldo de pollo50 gr pimentón rojo50 gr cebolla roja50 gr zanahoria50 gr habichuelas1 diente de ajo20 gr cilantro1 unidad de limónaceite de olivasalpimienta

Instrucciones de preparación:

1- Alistar todos los ingredientes.2- En una olla con aceite añadir el pimentón y la zanahoria cortada en cubos pequeños, con sal y pimienta cocinar durante 5 minutos.3- Agrega la cebolla y las habichuelas, cocinar durante 5 minutos mas.4- Añadir el caldo de pollo, el diente de ajo macerado, las ramas de cilantro y unas gotas de zumo de limón, dejar hervir y rectificar sabor con sal. Cocinar durante 30 minutos a fuego bajo, retirar las ramas de cilantro.5- Servir y espolvorear un poco de cilantro finamente picado, si se desea se puede colar.