Latkes de papa
Si vas a cocinar latkes de papa, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.
Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.
Resumen rápido
Para hacer latkes de papa, revisa primero patatas, huevo, aceite y limón y sigue la preparación en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar latkes de papa
Para preparar latkes de papa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 unidades de Patatas
- 1 unidad de Huevo
- 500 mililitros de Aceite
- 1 unidad de Limón
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Cómo preparar latkes de papa
Sigue estos pasos para que latkes de papa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de realizar esta receta judía, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
- Pela y ralla las papas, mézclalas con el zumo de limón para evitar que se oxiden y déjalas reposar durante 15 minutos.
- Trascurrido este tiempo, cuela las papas para escurrir muy bien el agua que tengan, deben quedar lo más secas posible. Luego, mézclalas con el huevo, sal y pimienta.
- Pon una sartén con aceite al fuego. Con una cuchara agrega un poco de la mezcla anterior al aceite caliente y fríe las tortitas de papa a fuego medio durante cinco minutos. Los latkes deben quedar dorados. Pásalos por papel absorbente cuando estén para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve los latkes de papas y disfrútalos. Puedes comerlos acompañados de carne, como un beef de ternera.
Consejos para preparar latkes de papa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Ideas para cocinar después
Prueba una de estas opciones si quieres cambiar un poco la preparación.
