Alitas de pollo al ajillo en salsa de hierbas
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Alitas de pollo al ajillo en salsa de hierbas

ByCamila

Esta receta de alitas de pollo al ajillo en salsa de hierbas es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.

Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.

Resumen rápido

Con alitas de pollo, tomillo, curry 1 puñado de ajos y sal, esta versión de alitas de pollo al ajillo en salsa de hierbas mantiene una preparación casera fácil de leer y de cocinar. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.

Ingredientes para alitas de pollo al ajillo en salsa de hierbas

Para preparar alitas de pollo al ajillo en salsa de hierbas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 2 kilogramos de Alitas de pollo
  • 1 pizca de Tomillo
  • 1 pizca de Curry 1 puñado de Ajos
  • 1 pizca de Sal
  • 3 hojas de Laurel
  • 1 pizca de Pimentón picante
  • 1 pizca de Colorante amarillo
  • 25 gramos de Vinagre
  • 4 litros de Agua 1 botella de Aceite
  • 50 gramos de Harina
  • 500 mililitros de Vinagre

Instrucciones

Sigue estos pasos para que alitas de pollo al ajillo en salsa de hierbas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Cortas las alas de pollo en dos, las pones en un recipiente, añades el tomillo, pimienta, curry, sal, pimentón picante y un puňado de harina, todo esto al gusto. Luego, lo mezclas todo bien para que las alitas se impregnen de todos los aromas y sabores, y las dejas macerado una hora.
  2. Para seguir con la receta de alitas de pollo al ajillo, en un perol u olla pones bastante aceite. Cuando esté caliente, fríes las alas, las sacas cuando estén doradas y las dejas en una fuente. El aceite restante lo puedes guardar para otra receta, dejando un poco en la olla para sofreír un puñado de ajos pelados y picados finamente.- Truco: La cantidad de dientes de ajo es al gusto del cocinero.
  3. Cuando los ajos estén dorados, echas todas las alitas de pollo maceradas, las hojas de laurel y lo remueves todo. En un recipiente aparte, añades los 500 ml de vinagre y los 4 litros de agua, y se lo agregas a la carne con un poco de colorante amarillo. Remueves todo para que no se queme, hasta que el agua se consuma y quede una salsa.
  4. ¡Listo! Sirve las alitas de pollo al ajillo en salsa acompañadas de arroz blanco, patatas al horno o una ensalada de tomate. ¿Te ha gustado la receta? No olvides dejar tu comentario y compartir la foto de tu plato. ¡Buen provecho!

Consejos para preparar alitas de pollo al ajillo en salsa de hierbas

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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