Pavo navideño relleno
Ingredientes: 1 unidad de Pavo 7 kilos 6 rodajas de Tocino picado 6 rodajas de Tocino entero ½ taza de Jamón picado 1 unidad de Cebolla picada 3 dientes de ajo 2 unidades de Apio picado ½ taza de Almendra pelada 4 unidades de Manzanas pelada y picada ½ taza de Pasas ½ taza de…
Ingredientes:
1 unidad de Pavo 7 kilos 6 rodajas de Tocino picado 6 rodajas de Tocino entero ½ taza de Jamón picado 1 unidad de Cebolla picada 3 dientes de ajo 2 unidades de Apio picado ½ taza de Almendra pelada 4 unidades de Manzanas pelada y picada ½ taza de Pasas ½ taza de Vino Blanco ½ taza de Vindo de Jerez 1 chorro de Aceite para freir 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
Instrucciones de preparación:
1- LAVE EL PAVO, SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA.2- EN UNA OLLA GRANDE PONERLO A HERVIR, POR UNOS MINUTOS.3- PARA EL RELLENO FREIR LAS CEBOLLA Y EL AJO EN EL ACEITE. AGREGAR EL TOCINO PICADO.4- DESPUES AÑADIR LA CARNE, DEJAR COCER.5- AGREGAR LAS PASAS, ALMENDRAS, MANZANA EL APIO Y SE AÑADE MEDIA TAZA DE VINO JEREZ Y DEJAR Q SE SEQUE.6- PARA EL PAVO INYECTAR EL PAVO DE VINO BLANCO.7- METERLE EL RELLENO EN EL PAVO.8- CUBRIR LA PECHUGA CON EL TOCINO EN REBANADAS.
