Cochinillo asado a la parrilla
Ingredientes: 2½ kilogramos de Cochinillo 75 mililitros de Aceite de oliva 2 unidades de Naranja 3 gramos de Tomillo 3 gramos de Romero 6 dientes de Ajo Sal Instrucciones de preparación: 1- Alistar todos los ingredientes.2- Para hacer la marinada, en un tazón agregar el aceite de oliva, el ajo, las hierbas picadas finamente y…
Ingredientes:
2½ kilogramos de Cochinillo 75 mililitros de Aceite de oliva 2 unidades de Naranja 3 gramos de Tomillo 3 gramos de Romero 6 dientes de Ajo Sal
Instrucciones de preparación:
1- Alistar todos los ingredientes.2- Para hacer la marinada, en un tazón agregar el aceite de oliva, el ajo, las hierbas picadas finamente y el zumo de las naranja, mezclar.3- Agregar suficiente sal por todo el cochinillo y frotar muy bien.4- Untar con la marinada todo el cochinillo.5- Llevar a la parrilla a fuego bajo con la piel hacia arriba. Cocinar durante 20 minutos barnizando constantemente con la marinada.6- Dar la vuelta, subir el fuego y cocinar hasta que la piel esté dorada y crocante.7- Servir y disfrutar. Como cualquier comida a la brasa, el cochinillo asado a la parrilla se puede comer solo, acompañando con puré de patatas y verduras asadas aunque también se puede utilizar como ingrediente para otros platos como el pulled pork sándwich americano.
