Carrilleras en salsa de chocolate

Ingredientes:

1 kilo de carrilleras de ternera2 cebollas4 zanahorias2 cucharadas soperas de pan ralladoSal2 onzas de chocolateVino tinto (a ser posible bueno)Pimienta

Instrucciones de preparación:

1- Limpiar las carrilleras de pieles y grasas sobrantes y cortarlas en filetes.2- En una sartén con un poco de aceite dorar los filetes de carrillera sazonados con sal y pimienta la gusto.3- Las cebollas laminadas y cortadas en trocitos con las zanahorias en rodajas pasarlas bien en el mismo aceite y si necesita un poquito más de aceite añadirle sin problemas.4- Cuando estén pochadas todas las verduritas añadir los filetes de carrillera, después añadir las dos cucharadas de pan rallado y darle vueltas5- Añadir las dos onzas de chocolate partidas en trocitos, darle unas vueltas y luego añadir el vino generosamente para que cubra bien todo. 6- Se ponen a hacer las carrilleras al vino tinto y chocolate a fuego más bien bajo durante 50 minutos o una hora. Pasado este tiempo, probar que las carrilleras con chocolate estén tiernas. 7- Esperar 3 minutos más o menos que las carrilleras en salsa de chocolate no se enfríen mucho y a comer. Se pueden acompañar con unas patatitas fritas, una patatas fritas al horno sin aceite o unas verduras asadas por ejemplo. Y de postre ¿qué te parece un flan de queso casero muy fácil?