Carne desmechada en su salsa

Si quieres hacer carne desmechada en su salsa de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.

Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.

Ingredientes de carne desmechada en su salsa

Para preparar carne desmechada en su salsa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 kilogramo de Sobrebarriga delgada
• 500 mililitros de Cerveza
• 1 lata de Leche de coco
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta
• 1 pizca de Pasta de ajo
• 6 unidades de Tomates
• 300 gramos de Cebolla larga
• 3 unidades de Cebolla blanca 1 manojo de Laurel y tomillo

Instrucciones

Sigue estos pasos para que carne desmechada en su salsa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso es prealistar los ingredientes de nuestra carne en salsa.
2. Debemos añadir sal y pimienta al gusto a cada uno de los trozos de carne.
3. Lleva una olla a presión a fuego medio con un poco de aceite de girasol, una vez caliente adiciona las proteínas previamente salpimentadas.
4. Agrega las cebollas cortadas en trozos grandes y el tomate también, añade la pasta de ajo.
5. Agrega laurel y tomillo al gusto y dejamos saltear durante algunos minutos más.
6. Cubre la carne con la cerveza, si observas que la cerveza no la cubre del todo complementa con un poco de agua. Cierra la olla a presión y deja cocinar durante una hora para que nuestra carne quede blanda y tierna.
7. Una vez cocinada, retira la carne de la olla a presión y deja enfriar.
8. Cuando esté fría, con la ayuda de tus manos debes desmechar hasta obtener trozos como los que observamos en la fotografía.
9. Lleva el caldo de la cocción donde cocinamos la carne a un bol y, una vez este frío, puedes licuarlo o procesarlo hasta que se integren todos los ingredientes.
10. Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, una vez caliente adiciona la carne desmechada.
11. Una vez procesado el liquido que quedó de la preparación de la carne, pásalo por un colador para obtener un salsa con una textura más fina. Añade la lata de leche de coco y lleva a fuego bajo hasta que se integren los ingredientes de la carne en salsa, separa algunas cucharadas de leche de coco para que podamos decorar el plato.
12. Sirve la carne desmechada en su salsa,adiciona una cucharada de leche de coco que reservamos en el paso anterior y un poco de cebollín finamente picado. Si deseas más recetas de carne y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. Recuerda que puedes tomar una fotografía del plato realizado y compartirlo con todos nosotros. ¡Disfruta esta deliciosa receta!

Consejos para preparar carne desmechada en su salsa

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.