Solomillo de res al horno con chimichurri
Esta receta de solomillo de res al horno con chimichurri es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.
Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.
Resumen rápido
La receta de solomillo de res al horno con chimichurri se centra en solomillo de res chimichurri, perejil, orégano seco y cebolla blanca, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de solomillo de res al horno con chimichurri
Para preparar solomillo de res al horno con chimichurri, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 gramos de Solomillo de res Chimichurri
- 20 gramos de Perejil
- 5 gramos de Orégano seco
- ¼ unidad de Cebolla blanca
- 2 dientes de Ajo
- 75 mililitros de Aceite de oliva
- 5 mililitros de Vinagre blanco
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Cómo hacer solomillo de res al horno con chimichurri paso a paso
Sigue estos pasos para que solomillo de res al horno con chimichurri quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar todos los ingredientes.
- Bridar y salpimentar los solomillos, esto quiere decir que se debe atar como se observa en la foto. Sellarlos en un sartén caliente con un poco de aceite.
- Disponer los solomillos en una refractaria y llevar al horno precalentado a 200°C. durante 10 minutos. Sacar del horno, y dejar reposar 2 minutos para no perder los jugos de la carne al momento de cortar (retirar el hilo).- Truco: El tiempo de cocción es para obtener una carne a termino medio, si la deseas poco hecha o más hecha sólo tienes que variar los minutos en el horno
- Para hacer el chimichurri, primero debes hidratar el orégano con un poco de agua tibia durante 5 minutos.
- Aparte, pica finamente el perejil, el ajo y la cebolla. Luego, mezcla todo en un tazón junto con el orégano.
- Para aderezar la mezcla, agrega vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta, revuelve todo bien.
- Para servir, corta la carne en rodajas y cubre con la salsa. El solomillo de res al horno con chimichurri es un delicioso plato, perfecto para disfrutar durante una comida de fin de semana. Puedes acompañarlo con unas patatas asadas o con una ensalada fresca con aguacate.
Consejos para preparar solomillo de res al horno con chimichurri
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
