Guiso De Mote Con Pollo
Ingredientes: 1/2 kg mote1 kg pollo(s) en presas1 paquete(s) de cilantro molido1/4 kg zanahoria(s) picada en cuadritos1/4 kg arvejas1 pimiento(s) rojo picado en juliana1/2 cebolla(s) picadaAceite cantidad necesariaSal pimienta y ajo a gustoCaldo de pollo cantidad necesaria (1 litro o más)1 caluga(s) caldo de ave Instrucciones de preparación: 1- En una cacerola sofría el pollo,…
Ingredientes:
1/2 kg mote1 kg pollo(s) en presas1 paquete(s) de cilantro molido1/4 kg zanahoria(s) picada en cuadritos1/4 kg arvejas1 pimiento(s) rojo picado en juliana1/2 cebolla(s) picadaAceite cantidad necesariaSal pimienta y ajo a gustoCaldo de pollo cantidad necesaria (1 litro o más)1 caluga(s) caldo de ave
Instrucciones de preparación:
1- En una cacerola sofría el pollo, luego saque y en ese mismo aceite prepare el aderezo, dore bien la cebolla, luego agregue el paquete de cilantro molido y sazone con sal pimienta y un cubito de caldo de gallina o pollo, luego agregue el pollo y cocine por espacio de 20 minutos. Luego en su propio jugo, saque las presas de pollo y agregue el mote bien lavado y las verduras, zanahoria, arvejas, pimiento y agregue un litro de caldo de pollo, deje cocinar a fuego lento por espacio de 20 a 25, minutos hasta que este el mote cocido y no haya caldo. (Graneado) sirva acompañando con la presa de pollo encima del guiso.Se puede acompañar con salsa de cebolla criolla.
