Tortilla de serrano y patata
Con esta receta de tortilla de serrano y patata, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.
Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.
Resumen rápido
La receta de tortilla de serrano y patata queda resumida en jamón serrano, patatas grandes, huevosoregano y aceite de oliva, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Ingredientes para tortilla de serrano y patata
Para preparar tortilla de serrano y patata, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 50 gr. de jamón serrano
- 2 patatas grandes
- 2 huevosOregano
- Aceite de oliva
Cómo hacer tortilla de serrano y patata paso a paso
Sigue estos pasos para que tortilla de serrano y patata quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pelamos las patatas y las troceamos a daditos de 1cm. mas o menos.
- Introducimos las patatas en un recipiente apto para el microondas y lo llevamos a él a cocer durante 10 minutos a máxima potencia.
- Cortamos a tiritas finas el jamón serrano.
- Batimos los dos huevos en un recipiento hondo.
- Añadimos las tiras de jamón y el orégano a los huevos batido.
- Una vez cocidas las patatas, las achafamos con un tenedor.
- Añadimos las patatas achafadas a los huevos batidos con jamón y orégano y lo removemos todo hasta conseguir una pasta homogénea.
- En una sartén ponemos aceite de oliva y lo dejamos calentar a fuego fuerte.
- Introducimos en la sartén la pasta de patata, huevo, jamón y orégano y ayudamos con una espátula a uniformarla por la sartén.
- Freímos una cara de la tortilla y cuando vemos que toma un buen tono…. escurrimos el aceite en un recipiente.
- Le damos la vuelta a la tortilla con una tapa, un giratortilla o un plato… volvemos a añadir el aceite y la tortilla a medio freir y…. freímos la otra cara de la tortilla.
Consejos para preparar tortilla de serrano y patata
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
