Magdalenas de avena fitness

Ingredientes:

480 gramos de Plátano 65 gramos de Avena 5 gramos de Canela 25 gramos de Semillas de chía 220 gramos de Harina de trigo integral 100 gramos de Miel 60 gramos de Huevo 80 gramos de Clara de huevo 125 gramos de Yogur desnatado 20 gramos de Almendra sin cáscara 10 gramos de Levadura química

Instrucciones de preparación:

1- Lo primero que hacemos antes de ponernos manos a la obra con la receta de magdalenas de avena fit es precalentar el horno a 200 ºC. Hecho esto, preparamos los moldes colocando las cápsulas de papel dentro.2- Trituramos la avena con las almendras hasta obtener una textura similar a la de la harina. Luego, incorporamos la harina integral, la canela y la levadura, y mezclamos bien.3- Aparte, batimos el huevo con las claras de huevo, el yogur, la miel y el plátano maduro hasta integrar por completo estos ingredientes. 4- Para seguir con la elaboración de la masa de las magdalenas de avena fitness, mezclamos ambas preparaciones con una espátula o varillas manuales hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.5- Llenamos los moldes hasta alcanzar 3/4 de su capacidad y horneamos las magdalenas de avena y claras durante 20 minutos a 180 ºC. Es importante prestar atención a los bollos, puesto que en función del tipo de horno pueden tardar más o menos en hacerse.6- Cuando estén listas, las pinchamos con un palillo de madera para comprobar que realmente están cocidas por dentro y las retiramos del horno para que se enfríen. Una vez frías, servimos las magdalenas de avena fitness a modo de desayuno junto con un batido energético o durante la merienda. Y si quieres conocer otras recetas para deportistas, no te pierdas el bizcocho al microondas fitness, ¡es muy fácil!