Filete de merluza con vegetales rostizados.
Ingredientes: – 4 unidades de filetes de merluza.- 1 unidad de cebolla cabezona blanca.- Media zanahoria.- 1 unidad de pimenton rojo.- 1 diente de ajo.- 1 cucharada de tomillo fresco.- 1 cucharada de aceite de oliva.- sal.- pimienta. Instrucciones de preparación: 1- – Prealistar todos los ingredientes.2- – Pelar y cortar la zanahoria en cuadros…
Ingredientes:
– 4 unidades de filetes de merluza.- 1 unidad de cebolla cabezona blanca.- Media zanahoria.- 1 unidad de pimenton rojo.- 1 diente de ajo.- 1 cucharada de tomillo fresco.- 1 cucharada de aceite de oliva.- sal.- pimienta.
Instrucciones de preparación:
1- – Prealistar todos los ingredientes.2- – Pelar y cortar la zanahoria en cuadros medianos.3- – Pelar y cortar la cebolla cabezona blanca en julianas gruesas.4- – Quitar la parte blanca del pimenton y las semillas y cortar en bastones el pimenton rojo.5- – En una refractaria, poner el filete de merluza, y encima poner todos los vegetales que picamos anteriormente. Adicionar el aceite de oliva, el ajo finamente picado, sal, pimienta al gusto y por ultimo el tomillo espolvoreado.6- – Precalentar el horno a 180 grados centigrados y meter la refractaria para que se rostizen los vegetales y el pescado. 7- – Servir
