Ají de aguacate
Ingredientes: 3 unidades de Aguacate 1 unidad de Huevo 1 unidad de Tomate rojo 50 gramos de Cebolla blanca 2 unidades de Limón 1 cucharadita de Ají tabasco 1 rama de Cilantro 30 mililitros de Vinagre 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Antes de realizar este delicioso ají de…
Ingredientes:
3 unidades de Aguacate 1 unidad de Huevo 1 unidad de Tomate rojo 50 gramos de Cebolla blanca 2 unidades de Limón 1 cucharadita de Ají tabasco 1 rama de Cilantro 30 mililitros de Vinagre 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
Instrucciones de preparación:
1- Antes de realizar este delicioso ají de aguacate, el primer paso es alistar todos los ingredientes.2- En una olla con agua hirviendo y vinagre, cocina el huevo por 15 minutos. Transcurrido este tiempo, pela el huevo y córtalo en trozos pequeños, reserva.- Truco: El vinagre hace que la cáscara del huevo se despegue mejor.3- En un bol aparte, mezcla el aguacate triturado con el tomate sin piel y la cebolla, ambos ingredientes cortados en cubos pequeños.4- Es momento de agregar el huevo troceado, el ají tabasco, el zumo del limón, el cilantro cortado finamente, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien estos ingredientes para obtener un ají colombiano bien integrado.5- Finalmente, sirve el ají de aguacate y disfruta. Como comentamos al principio, esta receta es ideal para servir a modo de guarnición para empanadas de carne, filetes a la parrilla o pescados a la plancha. ¡Buen provecho y no olvides dejar tu comentario!
