Arroz navideño con pasas y tocino

Ingredientes:

2 libras de Arroz 2 sobres de Ajo majado 1 unidad de Cebolla roja picada 1 manojo de Cilantro ancho 1 lata de Hongos laminados y escurridos 1 paquete de Tocineta de pavo picado 2 tazas de Vino blanco 1 taza de Agua (240 mililitros)¼ barra de Mantequilla 1 paquete de Pasas sin semillas ¼ kilogramo de Almendras fileteadas 1 pizca de Azafrán 3 cucharadas soperas de Sazón en polvo 1 rama de Puerro picado 1 pizca de Pimienta 1 Pimiento rojo1 puñado de Pipas de girasol 1 puñado de Pipas de calabaza

Instrucciones de preparación:

1- El primer paso para preparar este arroz para Navidad con tocino, pasas y nueces es pelar y cortar el ajo y la cebolla finamente y empezarlos a freír en una sartén con la matequilla fundida y la tocineta picada hasta que adquieran un tono dorado.2- Luego, agrega el vino, los hongos y el agua y sigue cocinando. Después añade el sazón en polvo, el azafrán, la pimienta y el cilantro.3- Cuando observes que el agua empieza a hervir, añade el arroz y deja que se cocine tapado. A mitad de cocción, destapa, mueve el arroz navideño de arriba hacia abajo y déjalo un poco más para que se integre con el resto de ingredientes.4- Cuando falten 5 minutos para que el arroz navideño se cocine, agrega las pasas por encima, tapa y deje cocinar hasta que esté listo.5- Cuando el arroz navideño con tocino y pasas esté y se vaya a servir, añade el puerro, el pimiento rojo picado, las semillas de girasol y calabaza y las almendras a modo de decoración (si te gusta así, si no hazlo a tu gusto). Y puedes acompañarlo con una ensalada para Navidad.