Berenjenas a la crema con Thermomix
Ingredientes 750 gramos de Berenjenas violetas 500 gramos de Gambas frescas con cabeza y piel 150 gramos de Queso Enmmental 200 gramos de Jamón Serrano 4 dientes de Ajo Aceite de oliva300 mililitros de Leche (1¼ tazas)Sal Instrucciones 1- Lo primero que hay que hacer para preparar estas berenjenas a la crema en Thermomix es…
Ingredientes
750 gramos de Berenjenas violetas 500 gramos de Gambas frescas con cabeza y piel 150 gramos de Queso Enmmental 200 gramos de Jamón Serrano 4 dientes de Ajo Aceite de oliva300 mililitros de Leche (1¼ tazas)Sal
Instrucciones
1- Lo primero que hay que hacer para preparar estas berenjenas a la crema en Thermomix es lavar las gambas debajo del grifo de agua fría y nunca sumergidas", escurrirlas en un colador, y pelarlas conservando las cabezas y las patitas y tirando la piel del cuerpo.2- Con estas cabezas y patas y 3 decilitros de leche haremos un concentrado de gambas o marisco en el Thermomix o por el método tradicional.3- Pelar los ajos y dejarlos enteros. Picar muy fino el jamón con la Thermomix en velocidad máxima, pero sólo ir y volver
