Blinis de salmón

Ingredientes:

1 unidad de Huevo 1 unidad de Yogur 1 taza de Harina (140 gramos)½ sobre de Levadura 100 gramos de Salmón ahumado 100 gramos de Queso fresco 1 rama de Cebollino ½ unidad de Limón 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite

Instrucciones de preparación:

1- Preparamos los ingredientes para los blinis de salmón con queso fresco. El salmón es ahumado, para el queso puedes optar por la marca Philadelphia y el yogur es recomendable que sea casero.2- Empezamos preparando los blinis. En un bol bate el huevo, añade el yogur, la harina, la levadura y un poco de sal y remueve bien.3- Vierte en una sartén pequeña con un poco de aceite medio cucharón de la crema resultante, déjalo dorar no más de un minuto y dale la vuelta. En un minuto o menos estará hecho el blini, déjalo en un plato y continúa con el resto de la crema.4- En unos 10 minutos ya tendrás hechos todos los blinis. Estos canapés para Navidad son realmente muy fáciles de hacer, ¿verdad?5- Espera unos minutos para que se enfríen y a continuación extiende el queso fresco por encima.6- Coloca el salmón ahumado sobre el queso, cortado previamente. Añade unas gotas de limón y cebollino cortado, y sirve directamente con una copa de vino blanco seco. Verás que como entrante en una cena de Navidad este canapé de salmón no defraudará a nadie.