Brazo gitano de arequipe paso a paso

Ingredientes:

1 taza harina1 taza azúcar4 huevosVainillaPara el relleno:Arequipe o dulce de lecheSirope de chocolate

Instrucciones de preparación:

1- Separar las yemas de las claras.2- Batir las claras a punto de nieve y reservar.3- Bate las yemas y agrega el azúcar poco a poco, luego vas agregando la harina hasta agregar toda. Luego colocas las cucharadas de vainilla que desees una a una y al final, con una cuchara de madera y movimientos envolventes, vas mezclando las claras con esta mezcla de bizcocho para brazo de gitano.4- Coloca la masa del brazo de gitano en un molde bajo como para galletas y mete al horno 20 minutos.5- Al sacar del horno rellena al gusto y enróllalo y decora al gusto. En este caso lo yo hice un brazo gitano relleno de arequipe o dulce de leche y lo decoré con sirope de chocolate.También puedes preparar el brazo de gitano de dulce de leche casero si lo prefieres.6- Sirve el brazo gitano de arequipe paso a paso y disfruta de sus sabor.