Ingredientes: 2 piezas pequeñas de pan2 lonchas de queso1 lata de maíz2 cucharadas de mayonesaPimienta negra molida4 lonchas de salmón ahumado1 lata de atúnSalAceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Para preparar los montaditos fríos vamos a empezar escurriendo la lata de atún para que no tenga nada de aceite.2- Una vez tengamos escurrido el…
Ingredientes: AnchoasNuecesMantequillaTostadas7 Panecillos pequeñosQueso blancoAceitunasDátilesQueso roquefortQueso curadoMantequillaMayonesaPimiento rojo asadoSucedáneo de caviarPatéTomate trituradoJamón serranoAceitunas verdes o negrasQueso blanco de untarNachosSalmón ahumadoAtún al naturalGuacamoleBacalao ahumadoNueces Instrucciones de preparación: 1- Vamos a preparar nueve montaditos o pinchos fríos, utilizando pequeñas cantidades de cada ingrediente.2- Cogemos un panecillo pequeño, lo abrimos por la mitad y extendemos sobre las dos…
Ingredientes: rebanadas de pancebolla caramelizada sin azúcarsobrasada ibéricaqueso de cabraaceite de oliva virgen extrauna pizca de salmiel de caña Instrucciones de preparación: 1- Ponemos en una sartén un buen chorro de aceite, cortamos 1 kg. de cebolla en juliana y la agregamos con un poco de sal.2- Dejamos pochando a fuego lento por lo menos…
Ingredientes: Carne de cerdo1 pieza de panTocinoCarne de terneraContra muslo de pollo Instrucciones de preparación: 1- Con la carne del puchero que esta formada por todos los ingredientes se aparta en un platito y se calienta, se desmiga toda la carne.2- Hemos puesto el pan en la sandwichera para que se ponga crujiente y le…
Ingredientes: Crema de Chorizo picantePan de payés Instrucciones de preparación: 1- Para elaborar un buen montadito es clave el pan, yo he elegido este pan de pueblo con mucha miga y bien consistente.2- Colocamos las rebanadas de pan en una sartén a fuego medio, una de ellas untada con la crema de chorizo, para que…
Ingredientes: 1 Tarrina de sobrasada2 Barras de pan6 Lonchas de queso6 Lonchas de beicon Instrucciones de preparación: 1- Primero precalentar el horno a 200ªC. Corta en tres trozos cada barra de pan y luego cada trozo lo abres por la mitad. Unta con sobrasada cada trocito de pan.2- En una sartén echa las lonchas de…
Ingredientes: Chorizo en rodajasOréganoPan, en rebanadas, en trozos, da igual siempre que sea panQueso en lonchasTomate frito Instrucciones de preparación: 1- Esto es tan sencillo como cortar el pan en rebanadas o en trozos, abriendo el pan a lo largo si por ejemplo es una barra de pan.2- Ponemos un capa de tomate frito.3- Espolvoreamos…
Ingredientes: Pan tipo Bollo1 TomateAceite de oliva virgenPimientos MorronesMelva Instrucciones de preparación: 1- Cortamos los bollitos por la mitad y le refregamos un tomate crudo por dentro.2- Le ponemos la melva escurridita (aunque con un poquitín de aceite están más buenos) y le ponemos una tirita de pimientos morrones.3- Listo, sencillitos y muy ricos
Ingredientes: 6 rebanadas de pan Bimbo6 o 7 anchoasQueso havartiAlcaparrasAceitunasJamón de yorkQueso FiladelfiaMielNuecesKetchupSobrasadaConfitura de tomateMantequilla Instrucciones de preparación: 1- Cortaremos cada una de las rebanadas de pan en 4 trozos, nos quedaran 24. Si queremos utilizaremos unos cortapastas pero no es necesario (Si lo hacemos lo usaremos también para cortar el queso y el jamón).2-…
Ingredientes: Tomates1 Lata de atún1 Tarro de Queso Philadelphia1 Lata de Olivas negras Instrucciones de preparación: 1- Pelar los tomates, cortarlos en horizontal en 4 rodajas y colocarlos en una bandeja.2- Hacer una pasta con el atún escurrido, el queso Philadelphia y un poquito de sal.3- Repartir esta mezcla por encima de las rodajas de…
Ingredientes: 1 taza de harina2 cucharada soperas de mantequilla2 cucharada de mantecaAgua fría (la necesaria)Sal a gusto Instrucciones de preparación: 1- Una todos los ingredientes livianamente con los dedos, agregando al final el agua fría, para formar una masa.2- La masa de las petites boucheés no se soba, sino que se tiene que dejar reposar…
Ingredientes: – 4 unidades de papa ( de su preferencia)- 4 lonjas de queso cheddar.- 4 lonjas de queso mozarrella.- 4 cucharadas de queso parmesano. Instrucciones de preparación: 1- – Prealistar todos los ingredientes.2- – Pelar y picar las papas en cuadros medianos ( que sean del mismo tamaño para que la cocción sea pareja)3-…