Cerdo

Ingredientes 1 JAMÓN DE CERDO CRUDO AL ESTILO """"MAMI""""PIMIENTA EN GRANOORÉGANOSALACEITE DE OLIVAPIMENTÓN2 CABEZAS DE AJOS Instrucciones 1- SE LIMPIA EL JAMÓN DE TODA GRASA Y PIEL EXTERIOR", SE ADOBA CON SAL Y PIMIENTA.2- SE MACHACA EN EL MORTERO LOS AJOS, EL ÓREGANO, EL PIMENTÓN, LA PIMIENTA Y EL ACEITE.3- SE CUBRE CON ADOBO TODA…

Ingredientes ½ kilogramo de Pierna de puerco ½ kilogramo de Costilla de puerco 1½ dientes de Ajo 2 Chile cascabel1 Chile pasilla1 Tomatillo verde1 Cebolla1 pieza de Tortilla de maíz 1 pizca de Sal y Pimienta 1 pizca de Tomillo 1 pizca de Orégano Instrucciones 1- Se corta la carne en trozos pequeños y se…