Cerdo al curry con coco
Ingredientes 500 gramos de Pierna de cerdo en cuadros medianos 3 tazas de Caldo de carne 1 taza de Leche de coco 2 cucharaditas de Miga de pan 100 gramos de Mantequilla 25 gramos de Maní 10 gramos de Uvas pasas 1 pizca de Curry amarillo 1 taza de Coco rallado (100 gramos)1 pizca de…
Ingredientes
500 gramos de Pierna de cerdo en cuadros medianos 3 tazas de Caldo de carne 1 taza de Leche de coco 2 cucharaditas de Miga de pan 100 gramos de Mantequilla 25 gramos de Maní 10 gramos de Uvas pasas 1 pizca de Curry amarillo 1 taza de Coco rallado (100 gramos)1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra
Instrucciones
1- El primer paso para realizar la receta de carne de cerdo al curry es prealistar los ingredientes. Puedes utilizar bondiola u otro corte del cerdo que desees.2- Empezaremos por la salsa de curry. Para hacerla", en una olla honda agregamos la mantequilla y, una vez esta se derrita, añadimos la miga de pan. Debe formarse una pasta, la cual proporcionará el espesor que la salsa requiere.3- Añade sal, pimienta negra y un poco de pasta de ajo.4- Adiciona el caldo de carne, la leche de coco, el coco rallado y un poco de tomillo al gusto
