Chipirones con guisantes
Ingredientes: Para 4 personas:12 chipirones200 gramos de guisantes1 puerro1 zanahoria1 cebollaSalUnas ramitas de perejil4 cucharadas de aceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Cocemos los guisantes en agua hirviendo y una vez cocidos los escurrimos.2- Salteamos los guisantes cocidos con cebolla picada muy fina.3- Elaboramos los chipirones limpios a la plancha o en la sartén…
Ingredientes:
Para 4 personas:12 chipirones200 gramos de guisantes1 puerro1 zanahoria1 cebollaSalUnas ramitas de perejil4 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones de preparación:
1- Cocemos los guisantes en agua hirviendo y una vez cocidos los escurrimos.2- Salteamos los guisantes cocidos con cebolla picada muy fina.3- Elaboramos los chipirones limpios a la plancha o en la sartén con poco aceite, vuelta y vuelta, hasta que se doren por el exterior.4- Añadimos un poco de sal..5- Cortamos fino el puerro y la zanahoria y freímos en aceite muy caliente para que queden crujientes.6- En el fondo del plato colocamos los guisantes salteados y por encima de ellos colocamos los chipirones a la plancha junto con el puerro y la zanahoria tostada.
