Chop suey casero

Ingredientes:

½ kilogramo de Pechuga de pollo 1 manojo de Brócoli 1 unidad de Jícama ½ kilogramo de Germen de trigo o Brotes de Soya 3 unidades de Zanahoria 4 manojos de Apio 1 taza de Caldo de pollo 1 pizca de Sal marina 100 gramos de Almendras troceadas 1 chorro de Salsa de soya ½ unidad de Filete de res 2 tazas de Agua hirviendo

Instrucciones de preparación:

1- El primer paso para hacer esta receta casera de chop suey es alistar todos los ingredientes. Corta el pollo y la carne en tiras delgadas y reserva por separado. Desinfectadas las verduras y corta todo en finas tiras, menos el brócoli que deberás trocear lo más pequeño posible.2- Calienta una sartén amplia con aceite y sofríe el pollo hasta que esté bien cocido. Con unas dos cucharadas de aceite será suficiente. 3- A continuación, añade la carne, revuelve y deja que ambas carnes suelten su jugo natural. Después incorporas todas las verduras junto con las verduras, una pizca de sal y la salsa de soya.4- Agrega caldo de pollo y deja cocer todo por 5 minutos. Entonces añade los brotes, mezcla y continua con la cocción por 3 minutos aproximadamente. 5- Añade a la preparación el agua hirviendo para que se cuezan las verduras. El chop suey no debe quedar muy caldoso en este punto. Seguidamente, agrega poco a poco más salsa de soya y comprueba la sazón para evitar salar demasiado el plato. 6- Mezcla todo bien y deja al fuego hasta que hierva y las verduras estén en su punto. Por último añade un poco más de caldo de pollo y deja reposar tapado.7- Disfruta de este delicioso chop suey casero y sírvelo solo o acompañado de otros platos típicos como los rollitos primavera o lumpias.