Crema de ajoporro

Ingredientes:

2 sobres de ajoporro (puerro) 1 diente de ajo 2 cucharadas soperas de harina de trigo 4 cucharadas soperas de leche en polvo 1 cubo de caldo de pollo (consomé) 1 cucharada sopera de margarina 1 pizca de pimienta (opcional) 4 tazas de agua (960 mililitros)

Instrucciones de preparación:

1- Corta los ajoporros en rodajas, desechando primero las hojas y las raíces del otro extremo.2- Dora el puerro en la margarina fundida procurando que no se queme. Luego, agrega la cantidad de agua y sigue cocinando la crema de ajoporro casera.3- Añade el ajo pelado y triturado, y deja la preparación al fuego hasta que el ajoporro esté blando.4- Una vez blando el puerro, licua la preparación para obtener una crema de ajoporro suave, homogénea y sin grumos.5- Vierte la leche y la harina, y sigue batiendo para integrar completamente estos ingredientes.6- Vuelve a poner al fuego la crema de ajoporro para espesarla, añade el cubo de consomé de pollo, mezcla y deja que se cocine unos segundos.7- Sirve la crema de ajoporro casera de inmediato para disfrutarla caliente. Puedes servirla acompañada de picatostes (pan tostado) o dejar caer un hilo de crema de leche. Esta receta es perfecta para cualquier época del año y momento del día, puesto que es muy fácil de hacer, rápida y está deliciosa. Y si quieres descubrir otras variedades, no te pierdas la receta de crema de puerro y calabacín.