Crema de calabaza y cacao

Ingredientes:

300 gramos de calabaza 6 dátiles3 cucharadas soperas de cacao puro 3 cucharadas soperas de leche de almendra ½ cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones de preparación:

1- Cocina la calabaza al horno o hervida hasta que esté muy tierna y blanda. Déjala enfriar.2- Remoja los dátiles en agua emplada durante 15 minutos. Escúrrelos y córtalos en trozos.3- Introduce en el vaso de la batidora la calabaza, los dátiles, el cacao, la vainilla y la leche de almendras sin azúcar. 4- Tritura los ingredientes hasta que quede una crema suave y homogénea sin grumos.5- Guarda la crema de cacao y calabaza en un tarro en la nevera. ¡Verás lo buena que está!En mi blog Vegspiration descubrirás muchísimas más recetas de cremas veganas para untar.- Truco: Si añades un puñado de avellanas a la crema conseguirás hacer la receta de nocilla o nutella de calabaza casera.