Empanada de puerro y nata

Ingredientes:

1 paquete de Empanadillas 1 unidad de Puerros 1 paquete de Queso rallado 100 mililitros de Nata líquida 1 botella de Aceite de oliva suave 1 pizca de Sal

Instrucciones de preparación:

1- Preparamos los ingredientes que vamos a utilizar para las empanadillas de puerro y nata.2- A continuación, lavamos y picamos los puerros desechando la parte de arriba más verde.3- Ponemos una sartén con un poquito de aceite, y cuando esté caliente pondremos a pochar el puerro a fuego medio, con cuidado de que no se nos queme.4- Cuando el puerro esté bien pochadito y tenga color le pondremos el queso rallado, la cantidad será la que queráis.Podéis utilizar el que prefiráis para elaborar estas empanadas de puerro y queso pero a mí me gusta más un queso semicurado.5- Después vamos echando la nata líquida poco a poco al relleno de las empanadillas de verduras y queso caseras.6- Iremos removiendo todo el relleno hasta que quede una crema y probamos de sal. Apagamos y dejamos templar.7- Preparamos las obleas para empanadillas sobre la encimera.8- Ponemos una cucharada de relleno en cada oblea.9- Cerramos las empanadas de puerro y queso y sellamos los bordes con un tenedor, para que no se nos salga el relleno al freírlas.10- Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite e iremos friendo las empanadillas de puerro y nata, hasta que queden doradas.11- Ponemos un plato con papel de cocina, conforme estén las empanadillas de verduras caseras las iremos poniendo para que absorba el aceite sobrante.12- Pasamos las empanadas de puerros y nata a una fuente y ¡listas para comer! Te recomiendo que te pases por mi blog Cocinando con Montse y le eches un vistazo a las otras muchas recetas que te están esperando.