Empanada napolitana
Ingredientes: 12 tapas de empanadas ( ver masas básicas en panadería y repostería)Para el relleno300g de ricotta200g de queso mozarella rallado o en cubos150g de longaniza calabresa picada100g de queso parmesano rallado1 huevos a medio batir (reservar un poco para pintar)1 tomate pelado, sin semillas cortado en cubosSalpimienta a gusto Instrucciones de preparación: 1- En…
Ingredientes:
12 tapas de empanadas ( ver masas básicas en panadería y repostería)Para el relleno300g de ricotta200g de queso mozarella rallado o en cubos150g de longaniza calabresa picada100g de queso parmesano rallado1 huevos a medio batir (reservar un poco para pintar)1 tomate pelado, sin semillas cortado en cubosSalpimienta a gusto
Instrucciones de preparación:
1- En un recipiente mezclar la ricotta, con la mozarrella, el tomate, la longaniza picada, el queso parmesano y el huevo y condimentar con un poco de sal y pimienta.2- Rellenar los discos de empanadas humedecer los bordes con agua y cerrar las empanadas haciendo el repulgo.3- Pintar con el resto de huevo reservado y hornear en horno bien caliente sobre placa aceitada hasta que la masa esté dorada.
