Ensalada de aguacate y jamón ibérico
Ingredientes: 1 unidad de lechuga crespa verde.250 gramos de jamón ibérico.2 unidades de palta o aguacate maduro.200 gramos de habichuela.150 gramos de arveja fresca.2 unidades de zanahoria fresca.2 unidades medianas de cebolla blanca. Instrucciones de preparación: 1- Prealistar los ingredientes.2- Llevar una olla llena de agua a fuego medio.Picar la zanahoria en cuadros medianos y…
Ingredientes:
1 unidad de lechuga crespa verde.250 gramos de jamón ibérico.2 unidades de palta o aguacate maduro.200 gramos de habichuela.150 gramos de arveja fresca.2 unidades de zanahoria fresca.2 unidades medianas de cebolla blanca.
Instrucciones de preparación:
1- Prealistar los ingredientes.2- Llevar una olla llena de agua a fuego medio.Picar la zanahoria en cuadros medianos y picar la habichuela en trozos medianos.Una vez el agua este hirviendo, adicionar las verduras con un poco de sal, cocinar durante 10 a 15 minutos hasta que estén blandas, retirar del agua y reservar.3- Trocear la lechuga con la mano y llevarla aun bowl.Adicionar agua y un chorro de vinagre blanco ( de esta manera desinfectamos nuestra lechuga) dejarla en esta mezcla durante 15 minutos.Lavar y dejar escurriendo.4- En un plato adicionar una cama de lechuga y un poco de las verduras cocinadas.5- Adicionar el aguacate o palta en tajadas.6- Enrollar el jamón ibérico y adicionarlo en el centro de la ensalada.Adicionar un poco de vinagre balsamico a toda la ensalada.Servir y disfrutar.
