Ensalada de espinacas con huevo cocido
Ingredientes: ½ kilogramo de Espinacas fresca 1 unidad de Tomate de ensalada 1 unidad de Zanahoria ½ unidad de Pimiento rojo 4 unidades de Rabano 1 unidad de Huevo cocido Aderezo:25 centímetros cúbicos de Aceite 12 centímetros cúbicos de Salsa soja 1 cucharada sopera de Zumo de limón 5 gramos de Jengibre en polvo Instrucciones…
Ingredientes:
½ kilogramo de Espinacas fresca 1 unidad de Tomate de ensalada 1 unidad de Zanahoria ½ unidad de Pimiento rojo 4 unidades de Rabano 1 unidad de Huevo cocido Aderezo:25 centímetros cúbicos de Aceite 12 centímetros cúbicos de Salsa soja 1 cucharada sopera de Zumo de limón 5 gramos de Jengibre en polvo
Instrucciones de preparación:
1- Se limpian las espinacas frescas, se cortan los troncos y se cuecen con su vapor en una cazuela con una gota de aceite 2 ó 3 minutos.2- Se cortan el tomate, el pimiento rojo y la zanahoria.3- Pelamos los rabanos. El huevo duro se corta a trozos pequeños.4- Y se sirve todo en una fuente.5- En un cuenco ponemos 2 cucharadas soperas de salsa de soja, el zumo del limon y el gengibre en polvo.6- Removemos hasta que quede homogeneo, luego añadimos 4 cucharadas de aceite y removemos de nuevo.7- Aderezamos la ensalada con la mezcla anterior.8- La zanahoria queda más decorativa si la cortamos a tiritas finas.9- Es mejor no poner sal o poner muy poca, porque la soja y el gengibre le dan un poco de sabor.
