Espaguetis al papillote

Ingredientes:

150 gramos de Espaguetis 150 gramos de Pollo 3 unidades de Tomates rojos 80 gramos de Cebolla blanca 1 diente de Ajo 2 cucharadas soperas de Queso parmesano 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Instrucciones de preparación:

1- Antes de realizar las pastas al papillote, el primer paso es alistar todos los ingredientes.2- En una olla con agua hirviendo y sal, agregar los tomates retirándoles el pedúnculo y haciendoles una cruz en el otro extremo, cocinar durante 8 minutos, después retirar la piel y reservar.3- Es momento de sofreír la cebolla y el ajo, ambos cortados finamente, en una sartén con aceite. Saltea todo junto hasta que estén dorados, salpimentar.4- Licuar los tomates muy bien y agregar el salteado anterior. Licuar de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.5- Cocinar la salsa de tomate durante 20 minutos, al final rectificar sabor con sal y pimienta.- Truco: Si la salsa queda un poco ácida, agregar una cucharadita de azúcar. 6- Aparte, cocinar las pasta en agua hirviendo con sal, asegúrate que queden un poco duras así podremos terminar la cocción en el horno. Después, mezclar la pasta con la salsa y envolver en papel aluminio, llevar al horno a 180°C durante 10 minutos.7- A continuación, en una sartén con aceite, cocinar el pollo cortado en tiras previamente salpimentado hasta que esté dorado.8- Finalmente servir los espaguetis al papillote junto con el pollo y un poco de queso parmesano. Te invito a disfrutar mas recetas al papillote como el papillote al curry y el papillote de tilapia y langostinos.Si te ha gusto este original de espaguetis con salsa y pollo, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.