Flan de Queso a la Naranja

Ingredientes:

Para el flan:300 gr. Queso crema4 huevos250 cc. de Leche3 cucharadas de AzúcarRalladura de 1/2 naranjaPara el caramelo:150 gr. azúcar

Instrucciones de preparación:

1- Alistar los ingredientes.Encender el horno a 180°.2- Acaramelar un molde metálico.Lo vamos a realizar sólo a partir de azúcar.Colocarla de a poco y a medida que se va derritiendo revolver con una cuchara de madera e ir agregando más. 3- Agregaremos la cantidad de veces que creamos necesaria.Y cocinaremos hasta que tome color dorado claro.4- Disribuir de forma pareja en todo el molde.5- Echar los huevos en un bol.6- Agregar la leche y el azúcar, con un batidor manual integraremos los ingredientes.7- Incorporar el queso crema.8- Añadir la ralladura de 1/2 naranja.9- Verter la preparación en el molde previamente acaramelado.Cocinar el flan a baño maria: Colocar en una placa profunda con 2 cm de agua y llevar al horno por 1 hora, o hasta que introduzcamos un palillo y éste salga limpio y seco.10- Retirar, dejar enfriar por completo, desmoldar y servir.A disfrutar!