Flan de queso Philadelphia
La receta de flan de queso philadelphia queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
La receta de flan de queso philadelphia queda resumida en crema de leche o nata líquida, leche, queso crema y azúcar blanco esencia de vainilla, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para flan de queso philadelphia
Para preparar flan de queso philadelphia, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 50 mililitros de crema de leche o nata líquida
- 50 mililitros de leche
- 100 gramos de queso crema
- 40 gramos de azúcar blanco Esencia de vainilla
- 5 gramos de gelatina sin sabor
- 25 mililitros de agua
- 100 gramos de azúcar (para el caramelo)
Instrucciones
Sigue estos pasos para que flan de queso philadelphia quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reúne todos los ingredientes que necesitas para preparar este flan de queso Philadelphia y nata.
- Prepara el caramelo. Para ello, coloca una sartén a fuego medio y agrega el azúcar. Cuando empiece a dorarse por los bordes remueve hasta que quede completamente liquido y dorado.
- Cuando esté el caramelo líquido repártelo por la base y las paredes del molde donde vayas a hacer el flan de queso Philadelphia sin horno y déjalo enfriar completamente.
- Hidrata la gelatina en los 25 ml de agua y reserva.
- En una olla aparte calienta la leche con la crema de leche, el azúcar, la esencia de vainilla al gusto y por último, el queso crema.
- Cuando empiece a hervir agrega la gelatina sin sabor hidratada y remueve.
- Coloca la mezcla del flan de queso crema en un molde y resérvalo en la nevera/frigorífico hasta que se cuaje completamente.
- Sirve el flan de queso Philadelphia a tu gusto. Yo he espolvoreado un poco de canela y crema de vainilla por encima pero también puedes acompañarlo con una salsa de chocolate para postres o nata montada.
Consejos para preparar flan de queso philadelphia
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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