Flan napolitano
Con flan napolitano, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.
Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.
Resumen rápido
La clave de flan napolitano es trabajar con leche condensada, leche evaporada de, queso doble crema de y esencia de vainilla y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de flan napolitano
Para preparar flan napolitano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 397 mililitros de Leche condensada
- 1 lata de Leche evaporada de
- 500 ml
- 1 lata de Queso doble crema de
- 150 g
- 20 mililitros de Esencia de vainilla
- 5 unidades de Huevos
- 50 gramos de Azúcar (¼ taza)
Cómo hacer flan napolitano paso a paso
Sigue estos pasos para que flan napolitano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que vamos a hacer es preparar el caramelo. Para ello, cogemos un cazo y ponemos a calentar a fuego lento el azúcar con un chorrito de agua. Es mejor añadir el agua de poco en poco, así el caramelo quedará en su punto.
- Cuando esté listo, cubrimos el fondo del molde con él y dejamos que se enfríe. Puedes utilizar un único molde o varios individuales. Precalentamos el horno a 150ºC.
- Ahora vamos a por la masa del flan. Cogemos un recipiente con la capacidad suficiente y mezclamos el resto de ingredientes, es decir, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, la esencia de vainilla y el queso crema. Si deseas hacer este postre un poco más ligero, puedes preparar leche condensada sin azúcar.
- Vertemos la masa en el molde donde tenemos el caramelo y lo cubrimos con papel de aluminio.
- Horneamos el flan napolitano al baño María durante 45 minutos aproximadamente. Es importante que vayas comprobando con un palillo si está listo, pues en función de la potencia del horno puede tardar más o menos.
- Cuando esté listo, dejamos que se enfríe y ya lo podremos comer. Puedes acompañarlo con nata montada o chocolate fundido.
Consejos para preparar flan napolitano
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
