Galletas decoradas con crema

Ingredientes:

Para las galletas100 gramos de Mantequilla sin sal 100 gramos de Azúcar (½ taza)250 gramos de Harina de trigo 1 unidad de Huevo pequeño 3 mililitros de Esencia de vainilla Para la decoración1 unidad de Clara de huevo 200 gramos de Azúcar glass Algunas gotas de limónEsencia de vainillaColorantes comestibles

Instrucciones de preparación:

1- Alistar todo los ingredientes para hacer estas divertidas galletas decoradas.2- Para hacer la masa de las galletas, primero bate la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla. Cuando consigas una consistencia cremosa agrega el huevo y sigue batiendo por un minuto más.3- Agregar la harina poco a poco hasta obtener una masa. Recuerda siempre cernir la harina a la hora de hacer repostería para evitar que se formen grumos.4- Envolver la masa en papel film y reservar en la nevera por 2 horas.5- Para hacer la crema decorativa, batir la clara de huevo con unas gotas de limón y de esencia de vainilla, agregar poco a poco el azúcar pulverizada.6- Batir hasta lograr una consistencia cremosa, como la de un merengue italiano. Separa y añade colorante para hacer las distintas cremas para decorar.7- Transcurrida las 2 horas, estirar la masa y con cortadores de la forma que más te guste formar las galletas de mantequilla. Luego, cocina en el horno por 7 minutos a 180°C. Puedes usar un tapete de silicona o una bandeja forrada con papel parafinado.8- Dejar enfriar las galletas y luego decorar con la crema de colores. Dejar secar la crema antes de consumir y listo. Estas ricas galletas decoradas con crema son perfectas para hacer un regalo o simplemente para sorprender. Otra forma de decorar galletas es con fondant de azúcar, echa un vistazo a la receta de galletas decoradas con fondant.