Hamburguesa de garbanzos y avena

Ingredientes:

200 gramos de garbanzos cocidos ½ taza de copos de avena 1 zanahoria rallada2 dientes de ajo machacados 1 huevo pequeñoAceite de oliva (opcional)1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de sal

Instrucciones de preparación:

1- Pon los garbanzos, la zanahoria, el ajo y la avena en un procesador de alimentos o robot de cocina. Añade sal y pimienta al gusto y bate por unos minutos.2- La mezcla puede estar totalmente triturada o tener grumos, dependiendo de tu gusto. Añade el huevo y bate hasta que la mezcla sea homogénea. Pruébala y, si es necesario, ajusta el sabor con más sal y pimienta. En este punto puedes agregar otros condimentos al gusto como salsa picante, orégano, cúrcuma, etc…- Truco: Si prefieres hacer una auténtica hamburguesa vegana de garbanzos y avena omite el huevo y añade un poco de pan rallado para que la masa se compacte bien.3- Toma una porción de la masa de la hamburguesa de garbanzos y copos de avena, forma de bola y aplánala entre las manos. Dora todas las burgers vegetales ligeramente en una sartén untada con aceite o en el horno a 200 °C.- Truco: Engrásate un poco las manos con aceite para que la masa no se quede pegada.4- Sirve la hamburguesa de garbanzos y avena acompañada con un poco de limón o salsa mayonesa si te gusta. Para acompañarla puedes preparar pan de hamburguesa casero tú mismo. ¡Pruébala y dime en los comentarios qué opinas!- Truco: Para conservarlas envuélvelas en papel film transparente y mételas en la nevera o congélalas.