Helado al cava con salsa de fresas
Ingredientes: 1 litro de nataUna botellita de cava (benjamín)2 huevos100 gr de azúcarSalsa de fresas500 gr de azúca500 gr de fresas Instrucciones de preparación: 1- Montar las claras a punto de nieve, aparte montar las yemas hasta que queden esponjosas, unir las claras y las yemas con cuidado para que no se baje.2- Por otro…
Ingredientes:
1 litro de nataUna botellita de cava (benjamín)2 huevos100 gr de azúcarSalsa de fresas500 gr de azúca500 gr de fresas
Instrucciones de preparación:
1- Montar las claras a punto de nieve, aparte montar las yemas hasta que queden esponjosas, unir las claras y las yemas con cuidado para que no se baje.2- Por otro lado se monta la nata con el azúcar y se añade el cava.3- Mezclar todos los ingredientes, meterlo en los moldes y al congelador.4- Para la salsa de fresa se cuecen las fresas con el azúcar hasta que cojan un poco de punto.5- Echar encima del helado.
