Helado de rompope con pasas
Ingredientes: 1 cucharada de grenetina1/2 taza de agua.2 yemas.1 cucharada de vainilla.300 ml de leche.300 ml de crema.1 taza de rompope.1 taza de pasas.80 g de azúcar Instrucciones de preparación: 1- Hidrate la grenetina en el agua y disuelva en baño maria.2- Bate las yemas con el azúcar hasta que esponjen.3- Caliente la leche y…
Ingredientes:
1 cucharada de grenetina1/2 taza de agua.2 yemas.1 cucharada de vainilla.300 ml de leche.300 ml de crema.1 taza de rompope.1 taza de pasas.80 g de azúcar
Instrucciones de preparación:
1- Hidrate la grenetina en el agua y disuelva en baño maria.2- Bate las yemas con el azúcar hasta que esponjen.3- Caliente la leche y la crema,cuando casi hierva agregue las yemas batidas y la vainilla, mezcle a fuego lento hasta que espese.4- Retire del fuego, integre la grenetina,el rompope y las pasas.5- Vierta a un tazón de acero y congele.6- Después de una hora, si nota que comienza a congelarse, bátalo vigorosamente y congele de nuevo.7- Repita la operación y sirvalo decorado al gusto.
