Huevos con frijoles refritos

Ingredientes:

6 huevos2 cucharadas soperas de aceite 1 pizca de sal 1 lata de frijoles refritos Para hacer los frijoles refritos1 taza de frijoles cocidos ½ taza de caldo de frijoles ½ cebolla pequeña1 pizca de sal Aceite

Instrucciones de preparación:

1- Revuelve los 6 huevos y mézclalos con un poco de sal.2- Calienta una sartén con las dos cucharadas de aceite.3- Cuando esté caliente, vierte los huevos y espera a que estén un poco cocidos.4- Añade la lata de frijoles refritos y deja que se cocine todo junto, revolviendo los ingredientes, y listo.5- Si prefieres hacer tú mismo los frijoles refritos, simplemente debes sofreír la cebolla picada en aceite caliente. Luego, se licuan los frijoles cocidos con la cebolla y el caldo de los frijoles, se pasa la mezcla a la sartén en la que se salteóla cebolla y se deja cocinar a fuego lento, removiendo en todo momento.6- Los huevos con frijoles refritos son perfectos para el desayuno, el almuerzo o la cena, acompañamos de tortillas de maíz y una ensalada de elote.