Lasaña de atún y espinacas

Ingredientes:

1 lata de Atún en aceite 150 gramos de Espinacas frescas 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 9 unidades de Pasta para lasaña Para la bechamel2 cucharadas de postre de Mantequilla 1 cucharada sopera de Harina 1 vaso de Leche 1 pizca de Sal Para gratinar4 lonchas de Queso semicurado

Instrucciones de preparación:

1- Reunimos todos los ingredientes para elaborar la lasaña de atún y espinacas. Recordad que si no tenéis demasiado tiempo, podéis comprar placas de lasaña precocidas que no necesitan cocción en agua.2- Sofreímos la cebolleta en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Dejamos que se cocine a fuego suave durante 3 minutos.3- Agregamos las espinacas, añadimos un poco de sal y pimienta y dejamos que reduzcan su tamaño.4- A continuación añadimos el atún escurrido y desmigado. Mezclamos con las espinacas y reservamos.5- Preparamos la salsa blanca tal y como explicamos en la receta de salsa bechamel para lasaña. Una vez lista, mezclamos 2/3 partes con el relleno y reservamos el resto para gratinar.6- Cocemos la pasta para lasaña y la colocamos en una bandeja de horno que hemos engrasado con un poco de aceite en la base. Montamos la lasaña de atún y espinacas: ponemos una capa de pasta y otra de relleno consecutivamente. Terminamos con una capa de pasta.7- Terminamos de montar la lasaña poniendo el resto de la bechamel y unas lonchas de queso para gratinar. Metemos al horno a 190 ºC hasta que se dore.8- Esta lasaña de atún y espinacas es un plato muy nutritivo para niños y deportistas. Si queréis más ideas de pasta para vuestros hijos, podéis preparar la ensalada con pasta o la pasta con calabacín. ¡Buen provecho!