Lasaña de salmón
Ingredientes: Para 4 personas:400 gamos de salmón fresco.12 láminas de pasta fresca para lasaña.50 gramos de mantequilla.15 espárragos.10 decilitro de vino blanco.50 gramos de cebolla.5 cucharadas de aceite de oliva.100 gramos de queso de oveja.salpimienta. Instrucciones de preparación: 1- Cocemos las hojas de pasta en agua hirviendo con sal y una vez cocidas se reservan…
Ingredientes:
Para 4 personas:400 gamos de salmón fresco.12 láminas de pasta fresca para lasaña.50 gramos de mantequilla.15 espárragos.10 decilitro de vino blanco.50 gramos de cebolla.5 cucharadas de aceite de oliva.100 gramos de queso de oveja.salpimienta.
Instrucciones de preparación:
1- Cocemos las hojas de pasta en agua hirviendo con sal y una vez cocidas se reservan en agua fría.2- En una cazuela ponemos la mantequilla con un poco de aceite y la cebolla picada muy finita.3- Añadimos después los espárragos troceados en dados.4- Una vez rehogados, añadimos la nata, salpimentamos y rehogamos todo.5- Cuando esté listo ponemos esta bechamel con espárragos sobre las placas de pasta junto con el salmón.6- Cubrimos con otra placa, rallamos queso por encima e introducimos en el horno durante unos veinte minutos hasta que se gratine.7- Servimos caliente.
