Lasaña para celíacos

Ingredientes:

Para la bechamel25 gramos de Mantequilla ½ litro de Leche 3 cucharadas soperas de Maicena Para la lasaña½ kilogramo de Carne picada 1 paquete de Láminas sin gluten 6 láminas de Queso para fundir o de queso rallado 150 gramos de Jamón tipo Serrano 1 bote de Tomate frito 1 pizca de Mantequilla

Instrucciones de preparación:

1- Utilizaremos un paquete de láminas sin gluten para hacer lasaña (esta receta se ha elaborado con láminas de la de marca Dr. Schar. Suelen venir 8 láminas por paquete).2- Ponemos a calentar un litro de agua. Cuando comience a hervir, añadimos primero 4 láminas y luego las otras 4 para que no se peguen entre sí.3- Después de que hiervan durante 8 minutos aproximadamente, se sacan del agua y se ponen en un paño de cocina extendidas.4- Para la bechamel sin gluten: En una sartén se pone la mantequilla y se ralla un poquito de cebolla. Cuando la cebolla comienza a dorarse añadimos la mitad de la leche que vamos a utilizar.5- Cuando la leche comienza a hervir se añade el resto de la leche, en la que previamente habremos disuelto la maicena.6- Dejamos que vaya espesándose y se retira luego del fuego.7- A continuación, en una fuente que sirva para horno o microondas, extenderemos 4 de las 8 láminas para hacer lasaña que ya teníamos preparadas.8- Lo haremos de la siguiente manera: 1. Una capa de bechamel 2. Las 4 láminas 3. 1/4 de carne picada 4. Una capa de bechamel 5. Unas lonchas de jamón las lonchas de queso de fundir o 6. Una capa de bechamel bien 7. El otro 1/4 de carne picada 8. Otra capa de bechamel 9. Las 4 láminas restantes 10. Otra capa de bechamel y encima el queso rallado.9- Entre todas las capas que hemos hecho, también se puede añadir tomate frito.10- Se mete la fuente al horno para que funda el queso y ya está lista para servir.11- Se recomienda consultar la LISTA DE ALIMENTOS SIN GLUTEN que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos, antes de utilizar algunos de los ingredientes señalados en esta receta.