Lasaña vegana de berenjena
La receta de lasaña vegana de berenjena queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de lasaña vegana de berenjena, empieza por pasta para lasaña, cabeza de coliflor pequeña, orégano para el relleno y espinacas y sigue luego cada paso de la receta. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para lasaña vegana de berenjena
Para preparar lasaña vegana de berenjena, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Pasta para lasaña
- ½ cabeza de Coliflor pequeña
- ½ cucharadita de Orégano Para el relleno
- 1 taza de Espinacas
- 5 unidades de Tomates
- 2 unidades de Zanahoria
- 1 unidad de Cebolla
- 3 dientes de Ajo
- 250 gramos de Tempeh
- 1 pizca de Pimienta
- ½ cucharadita de Sal
- 2 unidades de Berenjena
- 1 cucharada sopera de Aceite vegetal
Cómo preparar lasaña vegana de berenjena
Sigue estos pasos para que lasaña vegana de berenjena quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para preparar el relleno de la lasaña de verduras vegana, tenemos que cortar las berenjenas en láminas y en dados pequeños las demás verduras y el tempeh.
- Calentamos un poco de aceite en una olla y pochamos la cebolla y los ajos.
- Añadimos la demás verduras cortadas en dados y las cocinamos 10 minutos hasta que empiecen a ablandarse, removiendo de vez en cuando. Incorporamos el tempeh y cocinamos el relleno de la lasagna vegana de berenjena hasta que la verdura quede blanda. Salpimentamos al gusto.
- Doramos las láminas de berenjena en la plancha por ambos lados y rallamos la coliflor.
- En un molde apto para el horno colocamos las placas de pasta para lasaña casera cubriendo el fondo, colocamos una capa de relleno encima y tapamos con láminas de berenjena y más placas de pasta. Repetimos el proceso hasta que se acabe el relleno. Por encima ponemos la coliflor rallada imitando el queso.
- Precalentamos el horno a 180 ºC y horneamos la lasaña de berenjenas vegana unos
- 30 minutos. Espolvoreamos un poco de orégano por encima y servimos.
- ¡Ya podemos degustar esta deliciosa lasaña vegana de espinacas casera! Que aproveche.
Consejos para preparar lasaña vegana de berenjena
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
