Lentejas con bacon y patata
Ingredientes: 300 gramos de lentejas remojadas150 gramos de bacon o panceta200 gramos de patatas amarillas200 gramos de cebolla larga o de verdeo5 unidades de tomatesSal de ajoTomillo1 unidad grande de zanahoriaSalPimienta Instrucciones de preparación: 1- Prealistar los ingredientes.2- Lavar el tomate y la cebolla larga y picarlos muy fino.Llevar una olla a presión a fuego…
Ingredientes:
300 gramos de lentejas remojadas150 gramos de bacon o panceta200 gramos de patatas amarillas200 gramos de cebolla larga o de verdeo5 unidades de tomatesSal de ajoTomillo1 unidad grande de zanahoriaSalPimienta
Instrucciones de preparación:
1- Prealistar los ingredientes.2- Lavar el tomate y la cebolla larga y picarlos muy fino.Llevar una olla a presión a fuego medio, adicionar un poco de aceite y agregar la cebolla y el tomate.Sofreír.3- Añadir la bacon o panceta en tiras.Sofreír por unos minutos más.4- Adicionar la zanahoria rallada y el tomillo seco.Adicionar sal y pimienta al gusto, tambien un poco de la sal de ajo si se quiere cambiar la sal de ajo por dos dientes de ajo finamente picados5- Adicionar las lentejas y las patatas cortadas en cuadros pequeños.Adicionar suficiente agua que las cubra.Cocinar a fuego medio durante 30 a 45 minutos hasta que estén blandos.6- Servir con un poco de queso parmesano encima.Disfrutar.
