Macarrones con sepia
Ingredientes: Para 5 personas:500 gr. de macarrones500 gr. de sepias500 gr. de tomates maduros1/2 cebolla2 dientes de ajo5 cucharadas de aceite de oliva1 ramito de perejil1 copita de vino blancosal ypimienta. Instrucciones de preparación: 1- Limpiar las sepias y cortarlas en tiras pequeñas.2- En una cazuela, sofreírlas unos minutos, removiéndolas constantemente con una espátula de…
Ingredientes:
Para 5 personas:500 gr. de macarrones500 gr. de sepias500 gr. de tomates maduros1/2 cebolla2 dientes de ajo5 cucharadas de aceite de oliva1 ramito de perejil1 copita de vino blancosal ypimienta.
Instrucciones de preparación:
1- Limpiar las sepias y cortarlas en tiras pequeñas.2- En una cazuela, sofreírlas unos minutos, removiéndolas constantemente con una espátula de madera.3- Rociar con el vino blanco y, cuando se evapore, añadir los tomates triturados, sin piel ni semillas y la cebolla.4- Sazonar con sal y pimienta y cocer a fuego moderado hasta que las sepias estén cocidas, añadiendo, si es necesario, un poquito de agua caliente.5- Cocer la pasta ( al dente) en abundante agua hirviendo, algo salada.6- Escurrirla y condimentar con la salsa.7- Espolvorear con un poco de perejil picado.
