Mamallena

Ingredientes:

3 tazas de pan mojado en leche de cartón (desbaratado y un poco escurrido)1.5 tazas de azúcar3 huevos3 cucharadas de mantequilla1/2 cucharada sopera de nuez moscada1.5 cucharaditas de vainilla1/4 cucharadita de canela en polvo1/2 taza de pasitas

Instrucciones de preparación:

1- Se mezclan bien en un tazón todos los ingredientes del mamallena.- Truco: También puede hacerse con 3 tazas de pan rallado y 3 tazas de leche,y si te gusta le pones 1 lata de tutti frutti. La leche puede ser entera.2- Se vierte la mezcla en un molde engrasado y se cocina el dulce de mamallena en el horno a 350 ºF (180 ºC), o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga seco (unos 45 minutos o una hora).3- Se retira el mamallena del calor y se deja enfriar bien.Si te gustan los puddings o budines de pan no te pierdas estas otras recetas recomendadas:Pudin de pasasPudin de panBudín de pan sin huevo al hornoBudín de pan de la abuela